Annexe 1

La liste EXEMPLE des produits consommables de mon environnement

Liste des produits de mon environnement
Jardin	Prairie	Forêt
Les fraises Les radis Les carottes La rhubarbe Jeune salade Le persil L’asperge verte L’asperge blanche Le persil Le thym citron le thym classique la menthe fraîche La lavande	L’ortie Le pissenlit Le coquelicot Le trèfle violet la primevère La mauve Sylvestre Le salsifis des prés Le souci Le serpolet	Les Morilles Les mousserons Les girolles Les bourgeons de pin et sapins
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Je choisis obligatoirement une ou des fleurs, et plusieurs produits de mon environnement: Exemple: le soucis, les mousserons, les asperges vertes, le persil, le thym citron …..
Je choisis de sublimer : l’œuf (exemple)	Type de plat: Entrée
Titre de la recette : Œuf poché aux mousserons, croustillant d’asperges vertes, émulsion au thym citron, coulis de persil et poudre de pétales de soucis (exemple)